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学龄前儿童营养教育教师指导用书（2023）

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《学龄前儿童营养教育教师指导用书（2023）》

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发行电话：010-82464188
发行单位：北京星宇出版发行集团

作者杨振宇赵文华

出版社人民卫生出版社

出版日期 2024-12-12

条形码 9787117368629

版次 1

语言中文

原书信息无

字数 9.6万

开本规格 16开

读者对象医务工作者

内容简介：本书分为两大部分，共二十节课。第一部分（前十节课）：从开启食物之旅作为“引言”，帮助孩子们初步建立起食物与营养的概念。走进农场（认识小麦、水稻等谷薯类以及坚果豆类食物），进入室外菜地/蔬菜大棚（认识蔬菜）和果园（认识水果），参观牧场/养鸡场（认识肉蛋奶类），来到海边/渔船上（认识水产品）。在不同的场景中，了解食物的生长来源、天然的形状味道、加工或烹调后的成品以及各自的营养特点，并强调挑食偏食的危害以及食物营养均衡的重要性。第二部分（后十节课）：食物之旅结束后，设定不同场景如外出就餐时、超市购物时等，指导小朋友们如何合理选择搭配食物并实践、如何正确选购健康零食、如何规范就餐行为及礼仪等，实现从农田到餐桌，从食物认知到平衡膳食再到饮食行为规范的学习过程。

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