《国内外食品添加剂产品质量规格标准比对研究》

定价：¥180.00

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发行单位：北京星宇出版发行集团

作者：国家食品安全风险评估中心 编

出版社：中国标准出版社

出版时间：2023-09-01

ISBN：9787502651930

版次：1

包装：平装

开本：16开

页数：455 页

字数：589 千字

正文语种：中文

内容简介：本书从食品添加剂产品质量规格标准入手，系统梳理并深入研究了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本和韩国等关于食品添加剂产品质量规格的法规、标准，并与我国的法规、标准进行了对比分析。为便于使用者查询，本书所涉及指标名称、单位以及试验方法名称均与标准原文保持一致。由于篇幅限制，本书未包括香料、加工助剂的内容。希望本书的出版能够为食品添加剂生产、经营和使用者、监管人员、研究人员以及社会各界更好地了解各国家、地区、国际组织的食品添加剂产品质量规格标准提供一些参考和帮助。

目录

第一章 概论

第二章 我国食品添加剂的产品质量规格标准概况

第三章 国际食品添加剂产品质量规格要求概况

第四章 国内外相关的食品添加剂产品质量规格标准比对

1.B-阿朴-8'-胡萝卜素醛(GB 31620)

 2.甘氨酸(氨基乙酸)(GB 25542)

 3.铵磷脂(GB 1886.83)

 4.巴西棕榈蜡(GB 1886.84)

 5.白油(GB 1886.215)

 6.L-半胱氨酸盐酸盐(GB 1886.75)

 7.苯甲酸(GB 1886.183)

 8.苯甲酸钠(GB 1886.184)

 9.冰结构蛋白(GB 1886.299)

 10.L-丙氨酸(氨基丙酸)(GB 25543)

 11.丙二醇(GB 29216)

 12.丙二醇脂肪酸酯(GB 1886.236)

 13.丙酸(GB 1886.210)

 14.丙酸钙(GB 25548)

 15.丙酸钠(GB 25549)

 16.茶多酚(又名维多酚)(GB 1886.211)

 17.赤藓红(GB 17512.1)

 18.赤藓红铝色淀(GB 17512.2)

 19.刺梧桐胶(GB 1886.254)

 20.刺云实胶(GB 1886.86)

 21.醋酸酯淀粉(GB 29925)

 22.单，双甘油脂肪酸酯(GB 1886.65)

 23.月桂酸(GB 1886.81)

 24.单辛酸甘油酯(GB 1886.57)

 25.淀粉磷酸酯钠(GB 29936)

 26.靛蓝(GB 28317)

 27.靛蓝铝色淀(GB 28318)

 28.丁基羟基茴香醚(BHA) (GB 1886.12)

 29.对羟基苯甲酸乙酯(GB 1886.31)

 30.对羟基苯甲酸甲酯钠(GB 30601)

 31.对羟基苯甲酸乙酯钠(GB 30602)

 32.二丁基羟基甲苯(BHT) (GB 1900)

 33.N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)(GB 29944)

 34.二甲基二碳酸盐(又名维果灵)(GB 1886.68)

 35.二氧化硅(GB 25576)

 36.二氧化硫(GB 1886.213)

 37.焦亚硫酸钾(GB 25570)

 38.焦亚硫酸钠(GB 1886.7)

 39.亚硫酸钠(GB 1886.8)

 40.亚硫酸氢钠(GB 25590)

 41.低亚硫酸钠(GB 1886.46)

 42.二氧化钛(GB 1886.341)

 43.二氧化碳(GB 1886.228)

 44.番茄红(GB 28316)

 45.番茄红素(合成)(GB 1886.78)

 46.蜂蜡(GB 1886.87)

 47.富马酸(GB 25546)

 48.富马酸一钠(GB 1886.88)

 49.甘草酸铵(GB 1886.242)

 50.甘草酸一钾及三钾(GB 1886.240)

 51.甘草酸三钾(GB 1886.241)

 52.甘草抗氧化物(GB 1886.89)

 53.D-甘露糖醇(GB 1886.177)

 54.柑橘黄(GB 1886.346)

 55.高锰酸钾(GB 1886.13)

 56.瓜尔胶(GB 28403)

 57.硅酸钙(GB 1886.90)

 58.果胶(GB 25533)

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