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GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料（替代GB 2759.1-2003）
定价：17.00元
替代情况： 替代GB 2759.1-2003
发布部门： 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发布日期： 2015-11-13
实施日期： 2016-11-13
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2016-11-13
标准简介
本标准适用于冷冻饮品和制作料。
本标准不适用于现制现售的冷冻饮品。
前言
本标准代替GB 2759.1-2003《冷冻饮品卫生标准》及第1号修改单。
本标准与GB 2759.1-2003相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料”；
——修改了范围描述；
——修改了术语和定义；
——修改了感官要求；
——修改了理化指标；
——修改了微生物指标；
——修改了运输、贮存条件的要求；
——增加了销售环节的要求。
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