010-8246 4188
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GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具（替代GB 14934-1994）
定价：24.00元
替代情况： 替代GB 14934-1994
发布部门： 国家卫生和计划生育委员会
发布日期： 2016-10-19
实施日期： 2017-04-19
页数： 8页
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2017-04-19
标准简介
本标准规定了消毒餐（饮）具的卫生要求。
本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐（饮）具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐（饮）具可参照执行。
前言
本标准代替GB 14934-1994《食（饮）具消毒卫生标准》。
本标准与GB 14934-1994相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 消毒餐（饮）具”；
——修改了范围；
——修改了感官要求、理化指标和微生物限量；
——取消食（饮）具消毒卫生管理规范要求；
——修改了附录A、附录B；
——增加了附录C。
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